SON TARİFLER

Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak

İstanbul °C

Haşhaş Soslu Börek

Börek Tarifleri Hamur İşi Tarifleri Hamur İşleri Tarifleri

18.04.2017

5.372

A⁺

A^-

Bu Tarifte Neler Var ?

HAŞHAŞ SOSLU BÖREK
Malzemeler;
2 adet yufka
Sos Malzemesi:
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
1 su bardağı maden suyu
İç malzemesi:
3-4 adet haşlanmış patates (küp küp doğruyoruz)
1adet soğan (yemeklik doğruyoruz)
3-4 kaşık zeytinyağı
Tuz,karabiber ve pulbiber
Hazırlanışı ;
Öncelikle iç malzemesi için yemeklik doğranan soğan tavada yağ ile beraber sotelenir.Sonrasında patatesler eklenir.Bir kaç defa çevrilir.Tuz ve baharatlar damak tadına göre ilave edildikten Sonra Ocaktan alınır.
Sos İÇİN verilen malzeme iyice çırpılarak karıştırılır.
İlk yufkayı seriyoruz her yerini bolca sos ile ıslatıyoruz.İki tarafı ortada birleştiriyoruz tekrar sosluyoruz.Kısa kenarlarıda ortada birleştirerek büyük bir kare oluşturuyoruz ve o kısımlarıda sosluyoruz.Hazırladığımız karenin bir ucuna bolca iç malzemeyi koyuyoruz ve rulo sarıyoruz.
Diğer yufkayıda bu şekilde hazırlıyoruz.
Üçer parmak genişliğinde kesiyoruz.
Az bir sosumuz kalacaktır bir kaşık kadar zeytinyağı bu sosa ilave edip tepsiye yerleştirdiğimiz böreklerin Üzerine sürüyoruz.
Önceden ısıttığımız 185-190 derece ayarlı fırında iyice pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Sıcak sıcak servise sunuyoruz.
Afiyet Olsun..