Ay Poğaça Tarifi

Ay Poğaça Malzemeleri:

• 1 su bardağı ılık su
  

  ---

• 2 su bardağı ılık süt
  

  ---

• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
  

  ---

• 1 yemek kaşığı dolusu kuru maya
  

  ---

• 1 yumurta (sarısı üzerine )
  

  ---

• 2 yemek kaşığı toz şeker
  

  ---

• 1 tatlı kaşığı tuz
  

  ---

• Aldığı kadar un (yaklaşık olarak 7 – 8 su bardağı)

Ay Poğaça Yapılışı:

Mayayı ılık suda bekleterek şeker ilavesiyle kabarmasını sağlayın. Ardından bütün sıvı malzemeleri geniş bir kaba alın elinizde karıştırın. Yavaş yavaş un ve tuzu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.

Hamurunuzun üstünü örterek 15 dakika dinlendirin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler olarak elinizle veya merdane ile küçük bir tabak büyüklüğünde açın. Ortasına peynir koyup katlayin, uçlarını bastırıp ay sekli verip tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 15 dakika da tepside mayalandırın.

175 derece ılık fırına verin.

Afiyet olsun…