Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 tane yumurta
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tutam taze maydonoz
• Tuz ( damat tadınıza göre )
• Karabiber
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Kadınbudu Köfte Tarifi Harcı İçin

• 2 tane yumurta
• 1 kase un
• 1 kase galeta unu
• Sıvı yağ ( kızartmak için )

kadınbudu köfte ve patates salatası

Kadınbudu Köfte Hazırlanışı

• İlk olarak pirinci yıkıyoruz.
• İçerisine 1 çay bardağı suyumuzu ilave ediyoruz.
• Pirinci orta ateşte haşlıyoruz ( pirinçlerimiz diri kalırsa su ilavesi yapalım ve yumuşamasını sağlayalım )
• Haşlanan pirinci süzüp soğumaya bırakalım
• Tenceremize kıymanın yarısını, zeytinyağını koyup 3-4 dakika kadar kavuralım.
• İçerisine tuz koyup karıştıralım sonrasında soğumaya bırakalım.
• Soğanımızı rendeleyelim.
• Hazırlamış olduğumuz maydanozumuzu ince ince kıyıyoruz
• Kabımıza kavrulmuş kıymamızı alıyoruz, üzerine haşlanan pirincimizi, çiğ kalan kıymamızı, yumurtamızı, maydanozu karabiberi ve tuzu ilave edip güzelce yoğuralım.
• Yoğurmuş olduğumuz kıymalı harcı buz dolabında 30 dakika dinlendirelim
• Dinlenen kıymalı harcımız dan limon büyüklüğünde parçalar kopararak köfte şekli veriyoruz
• Panesi için yumurtalarımızı çırpalım
• İki ayrı kaseye hazırlamış olduğumuz unları koyalım.
• Köfte şekline getirmiş olduğumuz kıymaları ilk önce una sonra yumurtaya daha sonrasında da galeta ununa batırıp kızartalım
• Köfteleri kağıt havluya serip yağlarını aldıralım
• Kadınbudu köftenin yanında makarna veya salata servisi yapabilirsiniz

Kadınbudu köftesi tarifimiz hazır. Afiyet olsun.