Fırında Etli Lahana Sarması Tarifi

15 dk. da Lahana sarması yapmaya ne dersiniz? 👌 Ben hiç lahana sarma yapmasını bilmem. Lahana sarmasının bütün yapraklarını ziyan ediyorum.🙈 Diyenler… Sizler için bu tarif… 👏👏👏 (Fırında)

ETLİ BEYAZ LAHANA SARMASI

ETLİ LAHANA SARMASI MALZEMELER

• 1 baş orta boy beyaz lahana
• İç harcı için
• 3 su bardagı pirinç
• 300gr. kıyma
• 1 baş kuru soğan
• yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası Bir yemek kaşığı tereyağı
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• Sevdiğiniz baharatlar
• 3 su bardağı sıcak su
• Yeteri kadar tuz

Sosu için

• Bir yemek kaşığı biber domates karışık salça
• Birer çay kaşığı Kara biber, toz biber, pul biber
• 4 yada 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Tepsinin yarısına gelecek kadar sıcak su .

ETLİ LAHANA SARMASI YAPILIŞI

Lahananın kök kısmı ortasından bıçakla çıkartılır… lahana yaprakları yırtılmadan kolayca açılacaktır. Bol miktarda kaynamış suda lahana haşlanır… Yumuşayan lahana yaprakları soğuk suya alınarak şoklanır… İç harcı hazırlanır ince doğranan soğanla kıyma kavrulur salça ve baharatlar ilave edilir. Yıkanmış pirinç eklenir ve su ilavesinin ardından kısık ateşte pişmeye bırakılır… Sarma içi suyununu çektikten sonra ocaktan alınır. Üzerine doğranmış Maydanoz eklenir. Soğumaya bırakılır. Haşlanan lahana yapraklarının sap kısmı kesilerek fincanın içerisine yerleştirilir. Bir miktar iç harçtan doldurularak yanlarda kalan yapraklar üzerine kapatılır hafifçe bastırılıp fincan ters çevrilir. Fırın tepsisine dizilir. Sosu hazırlanan sarmaya sosu dökülür. Islatılmış yağlı kağıtla kapatılarak 170 dr. önceden Isınmış fırında ağır ağır pişmeye bırakılır… İsteğe göre sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.

Deneyecek olan herkese afiyet olsun. .👍😋

Bu güzel tarif ve başka tarifler için @gulun_ellerinden sayfasına teşekkür ederiz. Instagram sayfası linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.