TENCEREDE KOLAY SUFLE TARİFİ VE YAPILIŞI

Sufle Tarifi

Sufle Yapımı için Gereken Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 40 gr tereyağı
• 100 gr bitter çikolata
• 2 adet yumurta sarı ve beyazları ayrı
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 fiske tuz …

Sufle Yapılışı

Geniş bir kaba süt ve tereyağı alınır. Tereyağı eriyince bir kaba alınan süte çikolata ve kakao eklenir. Çikolata eriyinceye denk karıştırılır… ıkınmak üzere kenara alınır… yumurtanın beyazı ayrı bir kapta 1 fiske tuz ve 2 yemek kaşığı toz şeker ile kar beyazı olana kadar mikserle çırpılır… kıvamı kaptan dökülmeyecek şekilde olacak… çikolatalı karışıma yumurta sarısı, un eklenir çırpılır.. yumurtanın beyazı azar azar söndürmeden yavaş yavaş kakaolu karışıma dairesel hareketlerle yedirilir… karışım fincanlara 2 parmak kabarma payı bırakılarak doldurulur… 2 cm kadar tencerede kaynatılmış suya fincanlar dizilir. Tencerenin kapağı temiz bir havluya sarılır ve kapağı kapatılır… orta ateşte pişmeye bırakılır…

• NOT (Ben Nescafe fincanı kullandım akışkan kıvamdaki pişirme süresi 5 dk eğer daha küçük bir fincan kullanırsanız 3 – 3,5 dk yeterli… Eğer daha katı bir sufle olsun istiyorsanız.. bu fincan ölçüsünde 9 10 dk yeterli) kenarlardan hafif kıpırdatın yapışmadan kolayca fincandan çıkacaktır üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz…

Afiyet olsun… 😋

Bu güzel tarif ve başka tarifler için @gulun_ellerinden sayfasına teşekkür ederiz. Instagram sayfası linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.