Yumuşacık Açma Poğaça Tarifi

Açma Poğaça Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısını ayıralım)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığından bir fiske fazla tuz
• 6 & 6,5 su bardağı kadar un ..

Açma Poğaça Yapılışı

Ilık süt sıvıyağ ve suyumuzu derince bir kaba alalım maya şeker yumurta ve 1 kaşık un ekleyip çırpma teliyle yavaşça karıştıralım.İlk sıvı olan karışımımıza önce kaşık kaşık un ekleyelim ve tahta spatula ile bir Yandanda karıştıralım.5,6 kaşık ekleyip karıştırdıktan sonra kalan unuda tuzunu ekleyip güzelce yoğuralım.Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur olacak.10 dakika kadar iyice yoğurduğumuz hamurumuzu elimizle üzerini düzleştirip kapağını kapatıp 1,5 2 saat mayalanmaya bırakalım.Hamur bu sürenin sonunda 2 katına çıkmış ve dahada yumuşak bir kıvam almıştır.Tezgahımızın üzerine alalım 3,; dakika daha nazikçe yoğuralım.Hamurdan elmadan biraz küçük parçalar koparıp rulo yaparak ikiye keselim ve iki parçayı birbirine dolayarak yuvarlak yapıp iki ucunu birleştirenim.Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım ve hepsi bittiğinde yumurta sarısını sürüp 20 dakika tepsi mayası için bekletelim.180,200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.Yumuşacık tel tel ayrılan harika bir hamurdur.

Bu güzel tarif ve başka tarifler için @tatlicianne sayfasına teşekkür ederiz. Instagram sayfası linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.