Ispanaklı Kek Tarifi

Kremalı Ispanaklı Kek Tarifi İçin Malzemeler;

Su bardağı ölçüsü 250 ml
4 tane yumurta,
1 su bardağından bir parmak eksik süt,
1,5 su bardağı toz şeker,
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağı,
1 su bardağı tepeli çiğ ıspanak püresi,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı karbonat, / yoksa aynı miktarda kabartma tozu,
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı kadar un.

Kreması İçin;

3 su bardağı süt,
Yarım su bardağı un,
1 yemek kaşığı pirinç unu,
1 yemek kaşığı nişasta,
1 tane vanilya,
1 su bardağı şeker,
200 gr labne, 

Ispanaklı Kek Yapılışı;

Ispanakların sadece yapraklarını yıkayıp iyice süzelim havlu kağıt üzerinde bekletelim kurusun. Ispanağı çiğ olarak rondodan geçirelim. 

Karıştırma kabında toz şekeri ve yumurtaları koyup iyice çırpalım.

Üzerine sütü, sıvı yağı, ıspanak püresini ilave edelim ve karıştıralım.

Sonra kabartma tozlarını ve unu eleyerek ilave edip boza kıvamında bir kek hamuru hazırlayalım.

Yağlanmış kalıba veya yağlı kağıt üzerine hamuru dökelim ve önceden ısıtılmış 175° fırında kızarana kadar pişirelim.

Kreması İçin süt ve labne hariç tüm malzemeyi karıştırıp soğuk sütü ekleyip karıştırıyoruz bir iki taşım kaynatıp ılımaya bırakalım.

Ilık olan kremanın içine labneyi katıp el çarpıcısıyla çırpalım. 

Pişen keki uzunlamasına 10-11cm eninde üç eşit parçaya bölerek, her katına krema döküp üzerini ve kenarlarını kremayla kaplayalım. Kekin kenarlarından artanları elimizle toz haline getirip pastanın üzerine etrafına döküp 1 saat dinlendirelim. 

Ispanaklı Keki dilimleyelim servis yapalım.

Kolay gelsin afiyet şifa olsun herkese.