CUP CAKE TARİFİ

Cupcake’in süsüne düşkün olduğunu hepiniz biliyorsunuz. Kendini göstermesini bilen porsiyonluk kek türü, girdiği ortamlarda gözleri kendinde toplar. Şık pastane vitrinlerini dekor amaçlı süsler.

Peki siz bu sevimli ikramlar ile albenisi yüksek sofralar hazırlamaya ne dersiniz ?

Hem pratik hem rengarenk cup cakeleri  yapması da, süslemesi de, yemesi de çok çok keyifli. İşin en zor yanını söyleyelim. Pişmesini beklemek… Buyursunlar tarifimize.

Cup Cake Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Cup Cake Yapılışı

Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpın.

Ardından yoğurt , sıvı yağ ,süt eklenir. Çıprmaya devam edilir.

Unla birlikte vanilya ve kabartma tozu da ilave edilir.karıştırılır.

Muffin kağıtlarına eşit miktarda kek hamuru pay edilir.

Cup cakelerin çok kabarmaması için kalıplara doldurulurken bir parmak kadar boşluk bırakılır.

180 c fırında pişirilir.

Dilerseniz kekini kakaolu da yapabilirsiniz. Ben sade yapmayı tercih ettim.

Sunumu dolgu kremalı veya kremasız, şeker hamuru kaplamalı veya krema ile süslenerek yapılabilir.

Üzeri için Butter Cream :

• 150 gr tereyağ
• 150 ml süt
• 200 gr bitter çikolata
• 1 paket kremşanti
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı

Tereyağı ve pudra şekerini krema gibi olana kadar çırpın. Ayrı bir yerde kremşanti ve sütü çırpın. İki karışımı birbirine ekleyin. benmari usülü çikolatayı eritin ve üstüne ekleyip karıştırın.

Fırından çıkan muffin keklerinin üzerine sıkma torbası ile dilediğiniz gibi şekiller yapın.

Şeker hamuruyla süsülecekseniz eğer hamur önce elde yumuşatılır.

Nişasta ile merdane yardımıyla açılır.

Kupatlar ( kalıplar) yardımıyla hamurda şekillendirilir.

Cup cake üzerine yerleştirilir.

Mutlu olmak için kendinize zaman ayırıp mutfağın yolunu tutun. Cupcake yapıp bir kupada kahvenizi hazırlayın. Alın en sevdiğiniz kitabı elinize ve kurulun koltuğa.

Şimdiden afiyet olsun.

Bu güzel tarifi için Müge hanıma teşekkür ederiz.