Elmalı Kurabiye

Malzemelerimiz;

• 1 paket oda sıcaklığında margarin (250 gr)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 4-4,5 su bardağı un

İçine;

• 2 adet elma (orta boy)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 tatlı kaşığı toz şeker

Haydi Hazırlayalım;

1. Elmalarımızı soyup rendeleyelim.
2. Teflon tavada rendelenmiş elmalarımız ve toz şekerimizi pişirmeye başlayalım.
3. Elmalar suyunu çektikten sonra tarçınımızı ekleyelim ve iç harcımızı ocaktan alalım.
4. Harcımız soğurken, derin bir yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekerimizi alıp karıştıralım.
5. Vanilya, kabartma tozu ve unumuzu da ekleyelim.
6. Kulak memesi kıvamında yumuşak, yapışmayan bir hamur elde edelim.
7. Hamurumuzdan orta büyüklükte bezeler koparıp yuvarlayalım.
8. Merdane yardımıyla açtığımız hamurlarımızı üçgen şekillerde keselim.
9. Üçgen hamurlarımızın içine 1’er yemek kaşığı elmalı harcımızdan koyalım ve rulo şeklinde saralım.
10. Elmalı kurabiyelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirelim. (20-25 dk.)
12. Fırından aldığımız kurabiyelerimiz soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edelim.

Afiyetler olsun efendim 🙂