Etsiz Kuru Fasulye Tarifi

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi Malzemeleri

• 2 bardak kadar kuru fasulye
• 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 tane kuru soğan
• 1 veya 2 tane biber
• 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates kalçası
• 4 buçuk su bardağı kadar sıcak su ( su bardağınızın ölçüsü 200 ml. olmalı )
• Tuz ( damat tadınıza göre istediğiniz miktarda koyabilirsiniz )

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı

• Kuru fasulyelerimizi akşamdan bir kap ılık su içerisinde bekletelim ( almış olduğunuz fasulyeye göre pişme süresi farklılık gösterir, ancak akşamdan ılık suya koyulan fasulyeler için yarım saat pişme süresi idealdir )
• Ertesi gün suyumuzun içerisinde şişen fasulyelerimizi süzgeç yardımı ile süzgeç yardımı ile süzelim
• Hazırlamış olduğumuz kuru soğanımızı yemeklik doğruyoruz
• Biberlerimizin içerisinden çekirdeklerini temizledikten sonra ince ince doğruyoruz
• Doğramış olduğumuz biber ve soğanlarımızı düdüklü tenceremizin içerisine koyuyoruz
• Üzerine 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağını döküyoruz, soğan ve biberlerimiz yumuşayıncaya kadar karıştırarak kavuruyoruz
• Kavurmuş olduğumuz biber ve soğanlarımızın üzerine domates ve biber salçalarımızı ilave ediyoruz ve hepsini kavuruyoruz
• Kavrulmuş olan salçalarımızın üzerine kuru fasulyelerimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz
• Son olarak ta 4 buçuk su bardağı sıcak suyumuzu ve tuzu içerisine ilave ediyoruz, kapağını kapatarak kaynamaya bırakıyoruz
• Etsiz kuru fasulye kaynamaya başlayınca ocağı kısıyoruz ve kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz
• Yarım saat geçtikten sonra pişmiş olan yemeğimizi ocaktan alıyoruz ve içerisindeki havanın çıkmasını bekliyoruz
• Havası iyice çıktıktan sonra düdüklü tenceremizin kapağını açabiliriz

Etsiz kuru fasulye tarifimiz hazır. Afiyet olsun.