SON TARİFLER

Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak

İstanbul °C

Fellah Köftesi

Ana Yemekler Köfte Tarifleri Yemek Tarifleri

28.04.2017

29.961

A⁺

A^-

Bu Tarifte Neler Var ?

FELLAH KÖFTESİ
Köfte İçin ;
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1,5 su bardağına yakın kaynar su
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
Baharat (Karabiber, kimyon)
Tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sos İçin ;
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
Karabiber
Maydonoz
Sıvıyağ
Semizotu
Yoğurt
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru kaynar suyla 15 dakika ıslatalım.Islanmış bulgura; yumurta, un, baharat, tuzu ve salçayı ekleyelim. Yaklaşık 10 dakika yoğuralım. Sonra yuvarlaklar yaparak ortasına serçe parmağımızla bastıralım.Kaynamış suda köftelerimizi 5 dakika haşlayalım. Süzerek ayrı bir kaba alalım.
Sosunu hazırlayalım. Domatesi rendeleyelim. Sarımsağı ve maydonozu küçük küçük doğrayalım. Tavaya sıvıyağ koyalım. Salçayı ve sarımsağı ekleyip az kavuralım. Domatesi, karabiberi ve tuzunu ekleyelim. Doğranmış maydonazları da ekleyip biraz pişirelim. Köfteleri haşladığımız sudan 1 kepçe sosumuza dökelim.1-2 dk sonra köfteleri ekleyelim ve karıştıralım. 1-2 dk pişirip ocaktan alalım. Semizotonu doğrayıp yoğurtla karıştıralım. Tuzunu da ekleyelim. Tabağa alalım.Üzerine köftemizi döküp servis edelim.
Afiyet olsun…