FIRINDA HAMSI KUŞU TARİFİ, NASIL YAPILIR?

FIRINDA HAMSİ KUŞU YAPIMI

FIRINDA HAMSİ KUŞU MALZEMELER

• 500 gr iri boy hamsi
• Yarım çay bardağı mısır unu
• Yarım çay bardağı buğday unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı .

İÇ HARCI İÇİN

• 2 adet orta boy kuru soğan piyazlık doğranmış
• Yarım demet maydanoz
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber, karabiber, tozbiber

FIRINDA HAMSİ KUŞU YAPILIŞI

Uygun bir tavada tere yağı eritilir. Piyazlık doğranmış kuru soğan karamelize sotelenir. Maydanoz baharat ve tuz eklenir. Çok az döndürülür ocağın altı kapatılır. Mısır unu, buğday unu ve tuz karıştırılır. Hamsinin kılçığı temizlenir. Orta kısmına yeteri kadar hazırlanan harçtan konulur. Una bulanır tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine silindir halinde dizilir. Üzerine tere yağı küçük küçük kesililerek konulur 175 dr önceden ısınmış fırında 15 20 dk pişirilir. Yeşil salata eşliğinde sıcak servis yapılır.

Bu güzel tarif ve başka tarifler için @gulun_ellerinden sayfasına teşekkür ederiz. Instagram sayfası linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.