Fırında Lahana Sarması Tarifi

Fırında Lahana Sarması Tarifi

Gereken malzemeler

• 1 orta boy beyaz lahana
• Bol sıcak su

İç Harcı İçin Gerekenler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 baş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber domates karşık salça
• Karabiber, pulbiber,tozbiber, kuru nane, tuz
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)

Sosu İçin Gerekenler

• Yarım yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yarım kahve fincanı sıvı Yağ
• Bir fiske tuz .
• 1 yemek kaşığı tereyağı .

Fırında Lahana Sarması Yapılışı

İç harcı hazırlanır. Geniş bir tencerede ince doğranmış soğan kavrulur. Salça ve baharat eklenir. çök az kavrulur. Yıkanmış pirinç eklenir. Kavrulur suyu ve tuzu ilave edilir. Kısık ateşte suyunu çekene denk pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Lahana bol sıcak suda haşlanır. Hafif yumuşayınca. Yapraklar soguk suya alınır. Ardından lahana yapraklarının damarları alınır. Geniş uç kısmına harçtan yeteri kadar konulur. Rulo şekilinde sarılır. Malzeme bitene kadara tüm işlem devam ettirilir. Uygun bir fırın tepsisine dizilir. Sosu dökülür. Tereyagı eklenir. Önce yağlı kağıt sonra alaminyum folyo ile üzeri kapatılır. 180 dr önceden ısınmış fırında 35 40 dk kontrollü bir şekilde pişirilir. Sarmısaklı yoğurt eşliğinde sıcak servis yapılır.

Bu güzel tarif ve başka tarifler için @gulun_ellerinden sayfasına teşekkür ederiz. Instagram sayfası linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.