Fırında Patates Dolması Tarifi

Türk mutfağının eşsiz tatları arasında, akşam yemeği için karar vermek çoğu zaman çok zor olabiliyor. Fırında pişmesinden ve içerisinde ki malzemelerden dolayı oldukça lezzetli ve çok kolay bir yemek olan Fırında Patates Dolması yemeğini mutlaka denemelisiniz. Yapımı çok basit olan bu yemek, hem çok lezzetli hemde çok doyurucu.

Fırında Patates Dolması Tarifi Malzemeleri

• 6-7 adet orta boy patates
• 200 gr. kıyma
• 1 Soğan
• 1 çay bardağı kadar domates suyu
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı kadar mısır özü yağı
• 1 kaşık domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz ( göz kararı)
• Karabiber
• 3 dal fesleğen

Fırında Patates Dolması Hazırlanışı

• İlk olarak patateslerimizi soyup güzelce yıkıyoruz
• Soymuş olduğumuz patateslerimizin üzerinden bıçak yardımı ile kapak açıyoruz ve içlerini oyuyoruz
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize içleri oyulmuş patateslerimizi diziyoruz
• Tepside hazır ettiğimiz patateslerimizin üzerini sıvı yap ile yağlıyoruz
• Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırınımıza patateslerimizi atıp hafifçe kızartıyoruz
• Patateslerimiz kızarırken kıymayı tencereye atıp kavuralım
• Kıyma suyunu çekene kadar kızartın
• İnce ince doğramış olduğunuz soğanı kavuruyor olduğumuz kıymaya ekleyelim
• 4 veya 5 adet yeşil biberi de doğrayıp tencereye ekleyelim ve güzelce karıştıralım
• Sıvı yağ ve tuzumuzu da tencerimize ekleyelim
• Kabuklarını doğup ince ince doğradığımız 2 domatesimizi, sarımsaklarımızı, biber salçasını da kıymamıza ilave edelim ve güzelce karıştıralım
• Kıymamıza eklemiş olduğumuz domatesler su bırakacaktır.
• Domatesler duyunu emene kadar kavurmaya ve karıştırmaya devam edelim
• Son olarak hazırlamış olduğumuz kırmızı pul biber, karabiber ve ince ince doğramış olduğumuz maydonozumuzu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz
• Fırında kızartmış olduğumuz patateslerimizin içerisine hazırlamış olduğumuz kıymalı iç harcı koyuyoruz.
• Patateslerimizin üzerini domates dilimleri ve yeşil biberler ile süslüyoruz
• Fırın tepsimize, borcama sıcak suyu ilave edip patateslerin üzerini yaplı kağıt ile kapattıktan sonra tekrar fırına atıyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz

Fırında Patates Dolmamız hazır. Afiyet olsun.