İncirli Pasta Tarifi

İncirli Pasta Yapılışı

• Kek için
• 3 yumurta
• 1.5 çay bardağı seker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı yağ
• 1 pkt kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 6 adet incir
• 1 çay bardağı ceviz

Muhallebi için

• 4 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tepeli nişasta
• 3 yemek kaşığı tepeli un
• Yarım su bardağı şeker(Ben az kullandım. Biraz daha artırılabilir)
• 50 gr tereyağ

Sos için

• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı Granül kahve
• Üzeri için
• Krem santi (Olmasada olur. Şart değil)
• Ganaj (çikolatali sos da olur)

Hazırlanışı:

Öncelikle kekini hazirlayalım. Inciri doğrayıp yarım su bardağı unla karıştıralim. Yumurta ve şekeri beyazlasana kadar çırpalim. Yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpalim. 1 su bardağı unu, unlu inciri ve cevizi ekleyip karistiralim. Yağlanmış borcama dökelim. 180 derecelik fırında pisirelim.

O arada muhallebisini hazirlayalim. Yağ hariç malzemeri tencereye koyup karıştırarak pisirelim. Kaynağında 1-2dk daha tutup ocaktan alalım. Yağı ekleyelim mikserle 5 dk cirpalim.

Kekimiz sogudugunda kahveli sosumuzu hazirlayalim ilikken keke dökelim. 5 dk sonra Üzerine muhallebiyi dökelim. Dolaba kaldıralım. 1 saat sogusun. Kremsantiyi hazırlayıp üzerine sürelim.

200 gr kremayi ılıtalım. 200 gr çikolata ekleyip eriyene kadar karistiralim. Bu ganaji Buzlukta 5 dk bekletip sonra Kremsantinin üzerine sürelim. 4-5saat dolapta dinlendirp servis edelim.

Afiyet Olsun