Karnı Yarık Tarifi

Kavurmalı, Az Yağlı Karnı Yarık

Gereken Malzemer

• 1 kg patlıcan
• 300 gr kavurma
• 1 adet kuru soğan
• 4 – 5 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3 diş sarmısak
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber,pulbiber,kimyon,kekik,tuz
• Sıvıyağ

Üzerini süslemek için

• Yeşil biber
• Domates
• Sarmısak

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 1 fiske tuz

Karnı Yarık Yapılışı

Patlıcanlar alacalı soyulur. Her tarafı bol şekilde Sıvı yağ ile yağlanır, tuz serpiştirilir… 200 dr fırında pişmeye gönderilir… iç harcı hazırlanır siğan ve biber uygun bir tavada kavrulur… kabukları soyulmuş doğranmış domates ilave edilir sarmısak,baharat ve tuz eklenir çok az döndürülür… fırından çıkan patlıcanların ortasına yuva açılır… Yetere kadar harçtan ilave edilir… Üzeri süslenir sosu dökülür 180 dr rında 15 20 dk pişirilir… sıcak servis yapılır… .
Deneyecek olan herkese afiyet olsun.

Bu güzel tarif ve başka tarifler için @gulun_ellerinden sayfasına teşekkür ederiz. Instagram sayfası linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.