SON TARİFLER

Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak

İstanbul °C

Kavuk Poğaça

Hamur İşi Tarifleri Hamur İşleri Tarifleri Poğaça tarifi

20.04.2017

5.356

A⁺

A^-

Bu Tarifte Neler Var ?

Kavuk Poğaça

Malzemeler:

2 su bardağı süt
1 paket kuru (instant) maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5,5-6 su bardağı un
Aralarına sürmek için:
200 gr tereyağ (eritilmiş)

İçi için:

250 gr beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı veya tereyağı

Yapılışı:

Ilıtılmış süt, şeker ve maya karıştırılarak ılık bir ortamda maya kabarana kadar bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve yumuşak bir hamur yapılır. 6 tane bezeye ayrılır,ılık bir ortamda yarım saat kadar mayalandırılır. Bezelerin 3’ü açılabildiği kadar açılır ve araları eritilmiş tereyağı ile yağlanarak üst üste konulur ve bohça şeklinde kapatılıp buzdolabında bekletilir. Daha sonra diğer 3 bezeye de aynı işlem yapılır. Dolapta bekletilen hamur dikdörtgen şekilde açılır ve 1 parmak genişliğinde şeritler kesilir ve rulo şeklinde sarılıp üzerine bastırılır ve peynirli iç konulur ve kapatılır. Kapatılan yer tepsiye gelecek şekilde yerleştirilir. Diğer hazırlanan bezede aynı şekilde yapılır. Üzerine isterseniz yumurta sarısı veya artan yağ sürülür. Isıtılmamış fırında 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…