Kaymaklı Poğaça

­KAYMAKLI POĞAÇA

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 200-250gr. kaymak (kahvaltılık)
• 2’şer tatlı kaşığı tuz ve şeker
• 2 yumurtanın akı içine sarıları dışına
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un.(yumuşak bir kıvam olmalı)

İçi için:

Beyaz peynir yada lor
rendelenmiş kaşar peyniri
maydanoz

Üzerine;

Dışı için ayrılan yumurta sarıları
çörek otu, haşhaş veya susam

HAZIRLANIŞI ;

Önce mayanın bir kasede ılık su ile kabarmasını sağlayın. Yoğurma kabınızda sıvı malzemeleri karıştırın. Yumurta aklarını da ekleyin. Üzerine yavaş yavaş unu ilave edin ve instant mayayı dökün. Yumuşak bir hamur elde edin ve yaklaşık 20-25 dk kadar mayalanması için bekleyin. Mayalanan hamurdan cevizden daha büyük parçalar alıp ister arasına peynirli karışım koyup poğaça yapın isterseniz de sandviç gibi kullanmak üzere minik poğaçalar yapın. Eğer lor kullanırsanız mutlaka her birinin içine 1 çay kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri de koyun, çok lezzetli oluyor. Tepside de 10-15 dakika mayanlaması için bekleyin. Üzerine yumurta sarılarını sürün, isterseniz çörek otu, haşhaş, susam serpebilirsiniz. 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun….