Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul °C
Lezzetler Haritası

Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması
Ana Yemekler Börek Tarifleri Hamur İşi Tarifleri Hamur İşleri Tarifleri Yemek Tarifleri
11.04.2017
0
14.803
A+
A-

  • Kayseri Yağlaması Tarifi

  • Malzemeler ;

  • Hamuru için ;

  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı ılık su

  • Kıymalı harcı için ;

  • 300 gr kıyma
  • 4 adet soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 4 adet domates
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 fincan sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • 1 çay bardağı sıcak su

  • Üzeri için ;

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz

  • Hazırlanışı;

  • Lavaşlar için unu yoğurma kabına alın.Ortasına tuz ve mayayı ekleyip azar azar su ekleyerek hamuru yoğurun.
    Hamur ele yapışmayan kıvama gelince üzerini örtün ve mayalanmaya bırakın.
    Kıymayı tavaya alın ve orta ateşte kavurmaya başlayın.
    Soğanları,biberleri yemeklik doğrayıp kavrulmakta olan kıymaya ekleyin.
    Birlikte soteledikten sonra,salçayı ilave edip kavurun.
    Salçayla iyice kavurduktan sonra ince doğranmış domatesleri ekleyip domatesler eriyene kadar pişirin.
    Suyu da ilave kaynatın.
    Tuz ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın,kapağını kapayıp dinlenmesini sağlayın.
    Hamuru 10-12 eşit bezeye bölün ve pasta tabağı büyüklüğünde açın.
    Açtığınız hamuru teflon tavada önlü arkalı pişirin.
    Tüm bezeleri açıp pişirdikten sonra ilkini tabağa alın.
    Üzerine kıymalı sostan gezdirip üzerine tekrar lavaş koyun.
    Lavaş ve sos bitene kadar bu işlemi uygulayıp en üstüne sarımsak eklediğiniz yoğurdu döküp servis yapın.
    Afiyet şifa olsun..
ETİKETLER: , , , , ,
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.