Kek Kalıbında Börek Tarifi

Kek Kalıbında Börek Yapımı

• 4 yufka
• Sos için
• 1,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta
• Iç malzemesi
• Lor peyniri
• Maydanoz
• Istege bağlı havuç (4-5 adet havuç soyup rendelenir. Az bir yağda 2-3 dakika sotelenir. Tuzuda eklenir. Soğumaya bırakılır)
• Susam

Hazırlanışı:

Kalıbı ister katı ister sıvıyağ ile heryerini yaglayalim. Bolca susam serpelim. Ilk yufkayi sosa batirmadan bütün halde videodaki gibi yerleştirelim. Yarım yufkayi sosa batırıp çıkaralım. Ilk yufkanin üzerine yerleştirelim. Peynirli harcın yarısını koyalım. Yarım yufkayi tekrar sosa batirip yerlesyirelim. Üzerine sosa batırılmış yarım yufka daha koyalım. Havuçlu harcın tamamını dokelim. Bu şekilde diğer katları da yapalım (Ilk yufka hariç diğerlerini hep sosa batiriyoruz)
En üstüne gelince kaşıkla sostan biraz üzerine gezdirelim. Ilk yufkanin dışa sarkan kısmıni ortaya doğru katlayalim. Kalan sosu üzerine dokelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyalım. Üzeri kizarmaya başlayınca dereceyi 160 a düşürelim.(Mutlaka düsürün yoksa içi pişmez! ) Içi pistiginde fırından alalım ılıdığında ters çevirelim.

Afiyet olsun?

Not? Benim kek kalibi granit yüzeydi. Katiyag ile yagladim. Cevirince Kendiliğinden çıktı. Teflon kalipta da olur farketmez. Dikkat etmeniz gereken önemli nokta ılımadan çevirmeyin. Yapisabilir o zaman! !!!