Kek Kalıbında Börek Tarifi

Kek Kalıbında Börek Yapımı

• 4 yufka

Sos için

• 1,5 su bardağı süt
  
• Yarım su bardağı sıvıyağ
  
• 2 yumurta

İç malzemesi

• Lor peyniri
  
• Maydanoz
  
• Istege bağlı havuç (4-5 adet havuç soyup rendelenir. Az bir yağda 2-3 dakika sotelenir. Tuzuda eklenir. Soğumaya bırakılır)
  
• Susam

Kek Kalıbında Börek Hazırlanışı:

Kalıbı ister katı ister sıvıyağ ile heryerini yaglayalim. Bolca susam serpelim. Ilk yufkayi sosa batirmadan bütün halde videodaki gibi yerleştirelim. Yarım yufkayi sosa batırıp çıkaralım. Ilk yufkanin üzerine yerleştirelim. Peynirli harcın yarısını koyalım. Yarım yufkayi tekrar sosa batirip yerlesyirelim.

Üzerine sosa batırılmış yarım yufka daha koyalım. Havuçlu harcın tamamını dokelim. Bu şekilde diğer katları da yapalım (Ilk yufka hariç diğerlerini hep sosa batırıyoruz)

En üstüne gelince kaşıkla sostan biraz üzerine gezdirelim . Ilk yufkanin dışa sarkan kısmıni ortaya doğru katlayalim. Kalan sosu üzerine dokelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyalım.

Üzeri kizarmaya başlayınca dereceyi 160° düşürelim .(Mutlaka düşürün yoksa içi pişmez!) içi piştiginde fırından alalım.
Ilidiginda ters çevirelim.

Afiyet olsun