Köfteli Yelpaze Patates Tarifi

Köfteli Yelpaze Patates Yapımı

Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patates (Benimkiler biraz büyüktü. Orta boy daha hoş oluyor)
• 350-400 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 yumurta
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardagi galeta unu
• 1 tatli kaşığı karabiber
• Pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Sosu için:

• 1 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Salça Tuz
• 2 bardaga yakın sıcak su

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup yikayalim. Eninden istediğiniz aralıklarla kesikler atalım. (Patateslerin tamamen kesilmemesine dikkat edin lütfen)

Patatesleri derin bir kaba alıp üzerine çok sıcak su dökelim ve yumuşamaları için köfteyi hazırlayana kadar bekletelim. (Suyun içine elastik olsun diye koyuyoruz)

Köfte harcını karıştırma kabına alalım. 5 dakika yoğuralim. Patatesleri sudan çıkaralım.

Köfte harcından küçük parçalar alıp elimizle yassı yapalım. Patateslerin kesik aralarına yerlestirelim. Bıçağın tersiyle de bastırabilirsiniz.

Bütün patatesleri bu şekilde hatırlayalım.

Sos için ; su haricindeki bütün malzemeleri robottan geçirelim ve üzerine suyu ilave edip karıştıralim.

Bu sosu borcama veya tepsiye yerlestirdigimiz Patateslerin üzerine dökelim.

Üzerini folyoyla kapatıp 200 derecelik fırına sürelim. Bir saat pişen yemeğimizin üzerini açıp 10 dakika daha kızarması için bekleyelim sonra fırından alalım.

Servis ederken dibinin sosundan patateslerin üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun