Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

Közlenmiş Patlıcan Salatası özel günlerinizde, yılbaşı gecelerinde, akşam yemeklerinde masalarınızı süsleyecek çok lezzetli ve farklı bir salata tarifidir.

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi Malzemeleri

1 kilo patlıcan

2 adet orta boy kuru soğan

2 veya 3 diş sarımsak

2 adet domates

1 limonun suyu

Yarım bardak kadar zeytin yağ

Tuz ( damak tadınıza göre )

Pul biber

İsteğe bağlı maydonoz

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifinin Yapılışı

İlk olarak patlıcanlarımızı közlüyoruz ( mangal kömüründe közlerseniz daha lezzetli olacaktır )

Közleme işleminde patlıcanların üzerine fırçayla sıvıyağ sürüyoruz, Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz ve kabukları yanana kadar fırın tepsisinde pişiriyoruz

Patlıcanlarımız ılıdıktan sonra kabuklarını güzelce ayıklayalım

Kabuklarını ayıkladığımız patlıcanları kesme tahtasında minik minik keselim

Domates ve soğanlarımızı yemeklik şekilde doğrayalım ve patlıcanlarımızın içine atalım

Üzerine sarımsaklarımızı rendeleyelim

Sıvı yağ, tuz, pul biber ve limon suyunu ekleyip güzelce hepsini birbirine karıştıralım

İsteğinize bağlı olarak maydonoz ekleyebilir limon suyu yerine sirke kullanabilirsiniz

Közlenmiş patlıcan salatası hazır. Afiyet olsun.