Palamut Kızartması Tarifi

Palamut kızartması yapmak isteyen herkesin evinde kolaylıkla yapabileceği bir tarif. Akşam yemekleriniz için zamanınız yoksa marketlerden dondurulmuş olan satılan palamutları tercih edebilir veya balıkçılardan satın alabilirsiniz.

Palamut Kızartması Tarifi Malzemeleri

• 1 tane büyük boy dilimlenmiş palamut
• Yarım su bardağı mısır unu
• 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz ( kendi damak tadınıza göre belirleyebilirsiniz )

Palamut Kızartması Tarifi Yapılışı

• Palamut dilimlerimizi güzelce yıkıyoruz, kanı iyice çıksın diye bir suda bekletip süzebilirsiniz
• Mısır ununa iyice bulunabilmeleri için kuruduklarından emin olmalısınız
• Mısır ununu yayvan bir tabağa döküyoruz
• İçerisine bir tatlı kaşığı tuzu serpiyoruz
• Tercihinize göre teflon veya seramik bir tavayı içerisine yağ koymadan ocağa koyup altını yakıyoruz
• Kızmış olan tavamıza sıvıyağını döküyoruz
• Yağımız kızarken balık dilimlerini önlü arkalı olarak güzelce mısır ununa buluyoruz
• Fazla mısır unlarını silkelim ve balıklarımızı sıra ile tavaya dizelim
• İki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirelim
• Tavada palamut kızartmasını yuvarlak dilimler halinde doğranmış soğan, limon dilimleri ve yeşillikler ile süsleyelim
• Limon, soğan ve yeşilliklerle süslenmiş ayrı bir salata tabağı da hazırlayabiliriz.

NOT

• Palamutun renginin parlak ve lezzetinin bir miktar fazla olmasını isteyen kişiler palamutlarımızın üzerine yoğun miktarda kırmızıbiber serpe bilirler
• Balık yemeği yapılırken çıkan kokunun eve sinmemesi için farklı yöntemler bulunmakta, bunlardan bir tanesi balığı kızartırken aynı zamanda biber kızartmaktır, diğer ocakta portakal ve limon kabuğu yakmaktır.

Palamut kızartması yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.

Not  : EKİM Ayında Palamut bolca çıkar. Tam Mevsimidir. Uygun fiyatla tüketebilirsiniz.