Parmak Tatlısı

PARMAK TATLISI

Malzemeler;

• 2 yumurta
• 2 Türk kahve fincanı pudra şekeri
• 2 Türk kahve fincanı sıvıyağ(ayçiçek yağı yada zeytinyağı)
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olmalı)

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• Şerbeti İçin;
• 9 Türk kahve fincanı şeker
• 11 Türk kahve fincanı su
  1 tatlı kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI

• *Öncelikle tatlının şerbeti yapılıp, biran önce soğuması için kenara alınır. Şerbeti yaparken en az 20 dakika kaynatmaya ve limon suyunu ilave etmeyi unutmamaya dikkat edilir.
• *Şeker, yumurta, yağ bir kaba konularak karıştırılır. Kabartma tozu ve vanilya una karıştırılıp azar azar karışıma ilave edilir. Yumuşak bir hamur yapılır.
• *Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp, mekik şekli verilerek, üzeri hafifçe bastırılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Bu ölçülerle 24 adet tatlı oluyor.
• *Tatlıların üzerine yumurta sarısı sürülerek, çatalla hafifçe çizilir.
• *Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
• *Önceden hazırlanmış soğumuş şerbet sıcak tatlıya dökülür, 2 saat üzeri kapatılarak dinlendirilir.
• Afiyet olsun..