SON TARİFLER

Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak

İstanbul °C

Patlıcan Söğürme

Ana Yemekler Yemek Tarifleri

01.05.2017

5.758

A⁺

A^-

Bu Tarifte Neler Var ?

Patlıcanlı Söğürme
Malzemeler
Köftesi için:
✅½ kg orta yağlı kıyma
✅1 tane kuru soğan
✅2 diş sarımsak
✅1 tane yumurta
✅Galeta unu
✅Maydanoz
✅Tuz, karabiber, pul biber
Söğürme için:
✅5 tane patlıcan
✅2 tane kırmızıbiber
✅2 tane yeşilbiber
✅1 diş sarımsak
✅Tuz, karabiber, pul biber
✅2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
✅Çeri veya normal domates
✅Yeşilbiber
✅2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Patlıcanlar ve biberler közlenir kabukları soyulur ve bıçakla kıyılır. İçerisine sarımsak, baharatlar ve 2 çorba kaşığı tereyağı eklenip karıştırılır.
Köfte malzemeleri yoğrulur ve küçük köfteler yapılır. Önceden ısıtılmış fırında köfteler çok az pişirilir.
İstenilen bir fırın kabına söğürme yayılır ve üzerine köfteler dizilir, köftelerin aralarına çeri domates veya dilimlenmiş domates dizilir, istenirse biberde konulabilir. 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirilir ve fırında kızarana kadar 40 dakika kadar pişirilir.
Afiyet olsun…