Paykek Tarifi

Paykek

Malzemeler;

200 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
4 yumurta
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 limonun rendesi ve suyu
Ufak birer kase üzüm, hurma, kayısı, incir

Hazırlanışı;

Tereyağı ve tozşekeri iyice çırpın. Teker teker yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin. Süt ve vanilini ilave edin. Un ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ekleyin. Limon suyunu da sıktığınızda kek hamuru hazır. Ayrı bir yerde minik küpler halinde doğradığınız meyveleri ve üzümü 1 yemek kaşığı un ile iyice harmanlayın. Kek harcına döküp spatula ile alttan üste çok karıştırmadan tereyağı ile yağladığınız kek kalıbına dökün. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 55-60 dk kadar pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişkenlik gösterecektir. Kürdan testi ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Afiyet olsun…