Peynirli Sarma Poğaça

Peynirli Sarma Poğaça

Malzemeler:

250 gr tereyağı
2 paket kuru maya
2 tane yumurta(birinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı toz şeker
8 su bardağı un

İçi için:

250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

Ilıtılmış süte maya ve şeker eklenir karıştırılıp ılık bir ortamda maya kabarana kadar bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve yumuşak bir hamur yapılır. Ilık bir ortamda mayalandırılır. Mayalanan hamur 2 tane bezeye ayrılır. Bezelerden biri dikdörtgen şekilde açılır ve her tarafına peynirli için yarısı yayılır. Geniş kenarından rulo şeklinde sarılır. 2 parmak kalınlığında kesilir ve içli kısım üste gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Diğer bezeye de aynı işlem yapılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Tepside yarım saat kadar mayalandırılır ve 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…