Pırasalı Börek

Pırasa Börek

Malzemeler:

Hazırlanması:

Pırasaları güzelce yıkayıp, incecik doğruyoruz.
Tavaya zeytinyağını alıp,pırasaları üzerine ekleyip soteliyoruz.
Pırasalar hafiften yumuşamaya başlayınca ocaktan alıp,üzerine beyaz peynir,tuz,karabiber ilave ederek karıştıyoruz.
Her bir yufkayı ortadan ikiye kesip, yuvarlak kısmını içe doğru katlayıp,pırasalı harcımızdan koyup sıkıca rulo yapıyoruz.
Rulo yaptığımız yufkadan,istediğimiz uzunlukta kesip,fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra, 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ben üzerine yumurta sarısı sürmedim,eğer arzu edilirse yumurta sarısı da sürülerek daha çok kızarması sağlanabilir.
Afiyet şifa olsun..