İstanbul °C
Pratik İçli Köfte
Bu Tarifte Neler Var ?
Pratik İçli Köfte
Malzemeler;
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Tuz
İç harcı için;
- 400 gr kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı kimyon, karabiber
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
- 4-5 yemek kaşığü sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için;
- Sıvıyağ
Hazırlanışı:
- Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Soğanlar küçük küçük doğranır. Tavaya sıvıyağ ve soğan konularak sotelenir. Kıyma eklenir. Baharatlar ve tuz konulur. Kapağı kapatılarak suyu çekilene kadar pişirilir. Ceviz eklenir bir kaç dakika daha pişirilerek ocaktan alınır.
Bulgur yoğurma kabına alınır. Üzerine 2 su bardağı kaynar su eklenir. Üzeri kapatılarak 15 dk dinlendirilir. Un, yumurta ve salçalar yoğurdukça yarım su bardağı su azar azar eklenerek yoğurulur. Lütfen yarım saat yoğurun, az olmasın! Yoksa kıvam almadığı için köfteniz çatlar veya dağılır! Yoğurma bittiğinde ekstradan yanınıza su alın. Şekil verirken elimizi sık sık batırmamız için. Küçük bir kaseye streç film serelim. Köfte harcımızdan bir parça alıp köftenin ortasını çukur yapalım.İçini kıymalı harcımızdan doldurun. Ağzını tekrar köfte harcıyla kapatın.Biraz bastırın. Elinizi arada suya batırmayı unutmayın. Bu şekilde tüm köfteyi yapın. Kızdırılmış yağda köftelerinizi kızartın.
Afiyet olsun…
BENZER KONULAR
08.02.2017
Sulu köfte malzemeleri ; Yarım Kg. Kıyma 1 kahve...
18.02.2020
Sebzeli Sulu Köfte Tarifi Yapımı Köftesi için gereken malzeme 400...
14.09.2019
Nefis İçli Köfte Tarifi Hamuru için 4 su bardağı kòftelik...
03.02.2017
Akçaabat Köfte Tarifi İçin Malzemeler: 400 gr kıyma, 1 adet...
29.03.2017
Darüz-Ziyafe Köftesi Malzemeler: 400 gr. yağlı kıyma Yarım tavuk göğsü...
05.04.2017
KÖFTELİ PATATES SEFASI MALZEMELER ; 4-5 Adet orta boy patates...
YORUMLAR
Güzel içli köfte tarifi olmuş ellerinize sağlık.