Pratik Pamuk Poğaça Tarifi

PRATİK PAMUK POĞAÇA NASIL YAPILIR ?

GEREKEN MALZEMELER

• 2 su bardağı süt ılık olacak
• 2 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 5 yada 5,5 su bardağı un miktar değişebilir .

ÜZERİ İÇİN

• Yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı süt
• İsteğe göre katlara sürmek için tereyağı yada peynir

PRATİK PAMUK POĞAÇA YAPILIŞI:

Önce ön maya yapılır. Ilık Sütten göz kararı yoğurma kabına alınır. Maya ve tuz şeker 1 yada 2 yemek kaşığı un eklenir homojen kıvam alana denk çırpılır. Ardından üzeri kapatılır köpük köpük olunca karıştırılır. Kalan süt, tuz ve yumurta üzerine eklenir iyice çırpılır…

Karışımın sıcaklığı soğumadan azar azar un eklenerek hızlıca hamur yoğurulur… Ele yapışan yumuşak bir hamur kıvamına gelince üzeri bir havlu ile kapatılır ve mayalamaya bırakılır.

Eğer ortam soğuksa fırın 50 dr ısıtılır. Tıpkı bir yaz mevsimi sıcaklığında olacak o şekilde mayalanmaya bırakılabilir.

Yeterince kabaran hamurun mayası elle söndürülür. Hafif un serpiştirilir tezgaha alınır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır. Yağlı kağıt serili tepsiye ister yuvarlak, ister şekil verilerek tepsiye dizilir… üzeri temiz bir bezle örtülür. Poğaça hamurları iki katına çıkana denk mayalanmaya bırakılır… Yumurta sarısına 2 yemek kaşığı süt eklenir iyice çırpılır…

Hamurları söndürmeden yavaşça üzerine yumurta sarısı sürülür… önceden ısınmış 180 dr fırında 30 35 dk alt üst kızarana denk pişirilir…

Her fırın farklılık gösterebilir kontrollü pişiriniz.

Bu şahane poğaçalar kahvaltı sofralarını şenlendirmeye hazır… özellikle okula giden çocuklarınızın beslenmesi için harika..

Bu güzel tarif ve başka tarifler için @gulun_ellerinden sayfasına teşekkür ederiz. Instagram sayfası linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.