Pratik Rulo Mantı Tarifi

PRATİK RULO MANTI TARİFİ VE YAPIMI

Gereken malzemeler

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su .
• Îc harcı için 300 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber, pul biber, kimyon, tuz

Sosu için

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber, domates karışık salça
• Sevdiğini baharatlar, tuz
• Mantının üzereni geçecek kadar sıcak su .

Üzeri için

• Sarmısaklı yoğurt .

YAPILIŞI:

Yumurta, tuz ve çok az su geniş bir kapta çırpılır. Un eklenir. Ele yapışmayacak oldukça sert bir MANTI hamuru yoğurulur. Hamur 10 15 dk dinlenmeye alınır. rendenmiş soğan, baharatlar ve tuz eklenen kıyma yoğurulur. Kanara alınır. Hamur 1cm kalınlığında açılır. Şeritler halinde kesilir. Şeritlerin orta kısmına, hazırlanan kıymalı harçtan konulur. Uç kısımları birleştirilerek rulo yapılır. Tüm hamur bitene denk aynı işlem tekrarlanır. Daha sonra belli aralıkta video da olduğu gibi kesilir. Uygun bir tencereye yağ alınır, salça ve baharatlar kavrulur. Suyu eklenir. Tuzu ilave edilir. Sos kaynadıktan sonra hazırlanan MANTI konulur. Karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır. 10 dk sonra sarmısaklı yoğurt ve kuru nane eşliğinde servis yapabilir.

Bu güzel tarif ve başka tarifler için @gulun_ellerinden sayfasına teşekkür ederiz. Instagram sayfası linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.