Sebzeli Sulu Köfte Tarifi

Sebzeli Sulu Köfte Tarifi Yapımı

Köftesi için gereken malzeme

• 400 gr kıyma
• 1 baş rendelenmiş soğan
• 2 dış sarmısak
• 1 çay bardağı galete unu
• Sevdiğiniz baharatlar tuz
• 1 çay kaşığı karbonat (köfte yumuşak olsun diye)
• 1 adet havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1 baş soğan
• 1 adet domates
• 2 küp kapya biber püresi ben önceden dondurdum (yada 1 yemek kaşığı salça)
• Sevdiğiniz baharatlar
• Sıvıyağ
• Tuz
• Yemeyin üzerini geçecek kadar sıcak su

SEBZELİ SULU KÖFTE YAPILIŞI:

köfte için gereken tüm malzeme, uygun bir kapta iyice yoğurulur. 10 15 dk buz dolabında dinlendirilir. 1 yemek kaşığı un, uygun bir tabağa serpiştirilir. Kıymalı harçtan cevizden ufak parçalar kopartılır. Hafifçe el suya batırılır. Ufak toplar elde edilir. Tabak Hafif ve sallanır köftenin her tarafına un bulaşması sağlanır… uygun bir tencereye yağ alınır. Rendelenmiş soğan kavrulur. Domates ve kapya biber püresi ilave edilir, kavrulur. Baharatları eklenir. Küp küp doğranmış havuç ve patates tencereye alınır. 3 4 dk kavrulur. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz eklenir. Kapağı kapatılır. Patates ve havuç hafif yumuşayınca çok az yağ ile tavada sotelenen köfteler tencereye alınır. Kapağı kapatılır. Bir taşım kaynayınca ocağın altı kapatılır… yemek 10 15 dk dinlendikten sonra pilav eşliğinde sıcak servis yapılır…

Bu şahane lezzeti deneyecek olan herkese afiyet şeker olsun👌

Bu güzel tarif ve başka tarifler için @gulun_ellerinden sayfasına teşekkür ederiz. Instagram sayfası linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.