SON TARİFLER

Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak

İstanbul °C

Sodalı Mantarlı Börek

Börek Tarifleri Hamur İşi Tarifleri Hamur İşleri Tarifleri

03.05.2017

12.613

A⁺

A^-

Bu Tarifte Neler Var ?

Sodalı Mantarlı Börek
Malzemeler:
5 adet yufka
İç Harcı İçin
1 paket mantar
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
Karabiber, tuz
Sıvıyağ
Sos İçin;
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
Üzeri İçin
1 şişe sade soda
Hazırlanışı:
Biberleri küp küp doğrayalım. Mantarları da çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım. Tavaya sıvıyağ koyalım. Biberleri ekleyelim. Biraz sotelendiğinde mantarları ekleyelim. Pişmeye yakın karabiberini ve tuzunu atıp karıştıralım. Piştiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Sos malzemelerini derin bir kasede karıştıralım.
Tepsiye yağlı kağıt koyalım. Yufkanın birini tepsiye serelim. Kenarlar dışa sarksın. İkinci yufkayı ikiye bölüp önce sosa batırarak tepsiye yerleştirelim. 3. Yufkayı da ikiye bölüp önce sosa batıralım sonra tepsiye yerleştirelim. Mantarlı harçımızı üzerine yayayalım. Üzerine iki yufkayı daha aynı işlemden geçirerek yerlestirelim.En üstüne gelindiğinde dışa sarkan ilk yufkayı içe doğru katlayalım. Üzerini düzeltelim. Bıçakla dilimlere keselim. Kalan sosu dökelim. Ardından sodayı dökelim. Hemen pişirmeyecekseniz buzdolabında bir gün bekletin.
180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…