Soslu Bütün Tavuk Tarifi

Akşam yemeğine gelecek önemli misafirleriniz, eşiniz veya aileniz için güzel ve lezzetli yemek tariflerimiz arasından, bu gün sizlerle soslu bütün tavuk tarifini paylaşacağız. Yapılışı kolay ama biraz zaman alan bu soslu bütün tavuk yemeğini kesinlikle denemenizi tavsiye ediyoruz. Nefis bir lezzete sahip soslu tavuk, masalarınızı süslesin.

Soslu Bütün Tavuk Yemeğinin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 300 gr. kültür mantar
• 10 veya 12 adet bebek patates
• 3 veya 4 isteğe göre sivri biber
• 10 veya 12 kadar bebek havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için

• 3 veya 4 diş sarımsak (isteğe göre değişir ama fazla kullanmanız yemeği lezzetlendirecektir)
• 1 soğan
• 2 tatlı kaşığı kadar biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 50 gr. parmesan peyniri
• 4 temek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• 4 veya 5 dal kekik
• 1 yemek kaşığı kadar un

Maydonoz salatası için

• 1 demet taze maydonoz
• 1 çay bardağı ayıklanmış nar
• Yarım su bardağı kadar iri ufalanmış ceviz
• Salata sosu için;
• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz (göz kararı)

Soslu Bütün Tavuğun Hazırlanışı

• Tavuk etinizin sosu için hazırlamış olduğunuz soğan, domates ve biber salçası, parmesan peyniri, zeytinyağı, tuz ve baharatları iyice karışıncaya kadar mutfak robotundan geçiriniz.
• Hazırlamış olduğunuz sosu tavuk ve mantarların üzerine fırça yardımı ile sürünüz. (bu işlemden önce bütün tavuğun tüylerini ütüleyebilirsiniz, ben ocakta ütülemeyi tercih ediyorum)
• Soslamış olduğunuz tavuk ve mantarları unlamış olduğunuz fırın torbasının içerisine alın
• Hazırlamış olduğunuz taze kekiği de fırın torbasının içerisine alın ve fırın torbasının ağzını kapatın
• Patatesleri ve biberleri ortadan ikiye bölün
• Havuçları da aralarına ilave ederek zeytinyağı ile iyice karıştırın
• Karıştırmış olduğunuz patates, havuç ve biberlerin arasına tuz ilave ederek ayrı unlanmış fırın torbasının içerisine atarak torbanın ağzını kapatın
• Tavuk ile birlikte önceden ısıtmış olduğunuz 200 derecelik fırınımızda ikisini de pişirin
• Maydonozlu salata için maydonozları kıyıp bir kaba alın
• Üzerine nar ve cevizi ekleyip karıştırın
• Sosu için sizlerle paylaşmış olduğumuz malzemelerin hepsini karıştırın ve bu sosu hazırlamış olduğunuz maydonoz salatasının içine ilave edin
• Fırında kızarmış olan bütün tavuğunuzun yanında maydonoz salatasını servis edin

Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.