Sütlü Kadayıf Tatlısı Tarifi

Sütlü Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr kadayıf,
• 1 su bardağı ceviz içi,
• 3 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 yemek kaşığı toz şeker.

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt (5 su bardağı),
• 1 su bardağı şeker,
• 1 su bardağı un,
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 1 paket vanilya (5 gr),
• 1 poşet krem şanti.

Üzeri İçin:

• Antep fıstığı tozu.

Sütlü Kadayıf Tatlısı Yapılışı

Kadayıfı dondurucuda donduralım.

Sonra kadayıfı elimizle ufalayalım.

Tencereye tereyağını alıp eritelim.

Üzerine kadayıfı ilave edip kavuralım.

Kadayıfın rengi esmerleşince içine cevizi ilave edip bir süre daha kavuralım.

Ocaktan almamıza yakın içine toz şekeri ilave edip iyice karıştıralım. Şekeri erken koymuyoruz yoksa kadayıf sertleşir.

Hazırladığımız harcı soğumaya bırakalım.

Muhallebisi için; tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı koyup çırpalım.

Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.

Sonra ocaktan alıp içine vanilyayı ilave edelim.

Mikserle yaklaşık 10 dakika çırpıp soğumaya bırakalım. Soğurken arada karıştırarak kabuklanmasını önleyelim.

Soğuduktan sonra içine toz krem şantiyi ilave edip tekrar mikser ile çırpalım.

Kalıba streç serelim.

Kadayıfın yarısını kalıba döküp eşit şekilde düzgünce yayalım.

Kadayıfın üzerine kremanın yarısını döküp eşit şekilde yayalım.

Kremanın üzerine kalan kadayıfı döküp eşit şekilde yayalım.

Kadayıfın üzerine kalan kremayı döküp eşit şekilde düzgünce yayalım.

Daha sonra streçle üzerini kapatalım.

Buzdolabına kaldırıp 4-5 saat dinlendirelim.

Süre sonunda servis edeceğimiz tabağa ters çevirerek kalıptan çıkaralım.

Sütlü Kadayıf Tatlımızın üzerini antep fıstığı tozu ile süsleyip servis yapın.