Fırında Nefis Tavuk Şiş Yapımı

Akşam yemeğine gelecek misafirleriniz için hem pratik hemde çok kolay aşırı lezzetli bir yemek tarifine ne dersini? Bu yazımızda sizlerle fırında nefis tavuk şiş yapımını sizlerle paylaşacağız. Lezzetli bir tavuk şiş yapmak istiyorsanız bu işin püf noktasını bilmelisiniz. Fırında tavuk şiş yapmanın püf noktası, tavuğun terbiyesini yaptığınız tavuk şiş sosudur. Tavuk şiş sosu tavuk etini hem yumuşatıyor hemde lezzetine lezzet katıyor. Özellikle de tavuk şişinizi tavuğun göğüs etinden yapıyorsanız, sosta beklemesi lezzetin yerini bulması için çok önemli.

Tavuğun göğüs etini yemeyi sevmeyenler, kalça etini de kullanabilirsiniz. Ben fırında tavuk şiş yaptığım zaman şişlere sadece tavuk etini diziyorum, etlerin arasına domates ve biber ilavesi yapmıyorum. Çünkü etin pişme süresi daha uzun olduğundan domates ve biber çok fazla pişmiş oluyor bu durumda pek hoş olmuyor. Domates ve biberi ayrı şişlere diziyorum ve daha sonradan fırında bir süre pişmiş olan etlerin arasına ekliyorum.

Fırında Tavuk Şiş Yapımı Malzemeler;

• 1 Adet tavuk göğsü (veya kalçası)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, Kekik
• Karabiber, kimyon
• Tatlı toz kırmızı biber
• 1 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı yoğurt

Fırında Tavuk Şiş Yapılışı;

Tavuğu yıkayıp, kuşbaşı doğrayın. Doğramış olduğunuz tavukları bir kaba alın zeytin yağı ve tuz ile karıştırın. Sonra tavuğun baharatlarını, yoğurdunu kaba ilave edin ve iyice karıştırın. Eklemiş olduğunuz tüm baharatlar tavuk etlerinin her yerine iyice bulaşmış olmalı. Tavukların üzerini streç filmle kaplayın en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Dolaptan çıkarttığınız dinlenmiş tavuk etlerini şişlere dizin. Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt koyarak şişleri tepsinin üzerine dizin. Dilerseniz ayrı bir şişe dizmiş olduğunuz domates ve biberleri de atabilirsiniz. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırınımızda etleri pişirin, biberler ve domatesler piştiklerinde fırından almayı unutmayın, bırakın tavuklar pişmeye devam etsin. Etinizi çok fazla pişirmemeye dikkat edin kızardığı zaman fırından alın. Yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.