Un Helvası Tarifi

Un helvası tarifi içerisine az sayıda malzeme almasının yanında, oldukça pratik yapılan bir tatlı. Canınız tatlı çektiyse, diğer tatlılar için elinizde yeterli malzeme yoksa herkesin evinde mutlaka bulunan temel malzemeleriniz ile hemen un helvası yapabilirsiniz.

Un Helvası Tarifi Malzemeleri

• 2 su bardağı kadar un ( kullandığınız su bardağın ölçüsü 200 ml. olmalıdır)
• 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı kadar un
• 1,5 su bardağı kadar toz şeker

Un Helvası Tarifi Yapılışı

• İlk olarak şerbetini hazırlıyoruz
• Toz şeker ve suyumuzu bir tencereye koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak şekeri eritiyoruz
• Geniş bir tencerenin içerisine sıvı yağı ve unumuzu koyuyoruz
• Unun kokusu çıkana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak unumuzu kavuruyoruz
• Unumuzun kokusu çıkınca ocağımızı kısıyoruz
• Kısık ateşte rengi koyulaşıncaya kadar karıştırarak unumuzu kavurmaya devam ediyoruz
• Un arzu ettiğiniz renge ulaştığında, hazırlamış olduğumuz şerbetimizi unun üzerine döküyoruz
• Şerbeti unumuzun içerisine dökerken sıçramalara karşı dikkat olunması gerek
• Şerbeti döktükten sonra, unun topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırmanız gerekmekte
• Kaşığımızın arka tarafı ile unu ezelim ve helva kıvamına getirelim
• Unu ezerken aynı zamanda karıştırıyoruz altının tutmaması için
• Kaşığın arka tarafı ile sürekli bastırarak helva elde edilir
• Ilımış olan helva servis tabağına konulduktan sonra isteğinize göre üzerine Hindistan cevizi veya ceviz içi serpe bilirsiniz

Un helvamız hazır. Afiyet olsun.