Yaş Pasta

MALZEMELERİ

Pandispanya için:

• 4 yumurta
• 2 çay bardak şeker
• 1 su bardağı un (200- 250 gr )
• 1 çay bardak süt
• 1 çay bardak sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartmatozu

Kreması için:

• 3 poşet krem şanti
• 2 yemek kaşığı mascarpone peyniri veya labne peyniri
• 3 kaşık Nutella

Üzeri için

• 200 ml krema
• 200 grm çikolata bitter ve sütlü karışık

Hazırlanışı

Yumurtayı şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Sıvıyağ sütü ilave edip çırpmaya devam edevam kabartma tozunu kakaoyu ve unu bir kabın içine eleyip karıştıralım. Bu karışımıda ekleyip Çok az daha çırpalım ve 36 cm – 26 cm

Borcamın veya kalıbın tabanına yağlı kağıt koyalım. Üzerine kakaolu HARCI boşaltalım, tepsiye eşit yayalım. Tezgaha birkaç kez vurup havacıklarını çıkartalım. Önceden Isıtılmış 190-195 derece fırında 20 dakika pişirelim. Daha sonra 2 paket krem şantiyi 2 çay bardağı süt ile çırpalım üzerine 3 yemek kaşığı nutellayı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra kalan 1 paket krem şantiyi 1 çay bardağı sütle karıştırıp çırpın ve sonra labne peynirini ekleyin. Ve çırpın. En son 200 ml kremayı ısıtın ve 200 grm bitter ve sütlü çikolatayı ısınmış çikolatada eritin. Fırından çıkmış soğutan keki kaşıkla süt alıp hafifce nemlendirip ıslatın. Sonrasında beyaz kremşantiyi ekleyin. Ve sonrasında nutellalı karışımı dökün ve en son kremalı çikolatalı ganajı döküp buzdolabında 4/5 saat bekletin. Soğuduktan sonra üzerini süsleyip dilimledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun