Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi Malzemeleri

• 1 su bardağı Yeşil Mercimek
• 1 Kırmızı Biber
• 1 Çarliston Biberi
• 2 veya 3 kornişon turşu ( turşunun adeti damak tadınıza göre değişebilir, eğer sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz)
• 1 adet orta boy domates ( ya da 3 4 adet Cherry Domates tercih edebilirsiniz)
• 1 salatalık
• 1 avuç tane maydonoz

Yeşil Mercimek Salatası Sosu İçin Malzemeler

• Zeytinyağı
• Limon suyu
• Pul biber
• Kuru nane
• Tuz ( damak tadınıza göre)

Yeşil Mercimek Salatası Tarifinin Hazırlanışı

• İlk olarak bir kevgir yardımı ile yeşil mercimeği iyice yıkayın, taşlarından ayıklanabilmesi için birkaç dakika su içinde bekletebilirsiniz. Yeşil mercimeği iyi bir marka alırsanız bu işleme çok fazla vakit ayırmayabilirsiniz
• Yıkamış ve temizlemiş olduğunuz yeşil mercimeğinizi uygun bir tencereye koyun
• Üzerini biraz geçecek bir seviyede kaynar su ekleyin
• 1 çay kaşığı kadar tuz ilave edin, kaynadığında taşmasın diye, kaynarken kapağını tam kapatmayın
• Mercimeğiniz kaynarken arada karıştırın ki her mercimek tanesi aynı kıvamda pişsin
• Suyunu çekmesine yakın altını kapatın ( kaşıkla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz)
• Kaynerken bırakmış olduğu koyu renkli suyu kevgir yardımı ile süzün
• Mercimek süzülürken kırmızı biber, yeşil biberi, domates ve salatalıkları güzelce yıkayın
• Yıkamış olduğunuz sebzeleri doğrayın (istediğiniz büyüklükte)
• İsterseniz konserve mısırda ilave edebilirsiniz
• Maydonozları yıkayıp doğradıktan sonra yapmış olduğunuz salataya ekleyin
• Sosunun bol olması için güzel bir limonu sıkın üzerine zeytinyağını ilave edin
• Sevdiğiniz ve yukarda saymış olduğumuz baharatları limon suyu, zeytinyağı karışımına ekleyin
• Mercimek ve hazırlamış olduğunuz salatayı karıştırın
• Yemeden hemen önce hazırlamış olduğunuz zeytinyağı, limon ve baharat sosunu ekleyin

Yeşil mercimek salatanız hazır. Afiyet olsun